Από την αρχή, η ΔΕΛΤΑ ΠΙ επικεντρώθηκε στην κατασκευή εγκαταστάσεων αποθήκευσης. 

 

Μια μονάδα αποθήκευσης δημητριακών αποτελείται από μεταλλικές αποθήκες - σιλό και τον απαραίτητο εξοπλισμό για την διακίνηση και την συντήρηση των δημητριακών, ζωοτροφών και άλλων προϊόντων σε κοκκώδη μορφή. 

 

Γενικά μια ολοκληρωμένη εγκατάσταση αποθήκευσης δημητριακών περιλαμβάνει σιλό - για την αποθήκευση  - ξηραντήριο - για την ξήρανση του προϊόντος - καθαριστήρια, ψυκτικο μηχάνημα για την συντήρηση.

 

Τα δημητριακά είναι μια σημαντική πηγή τροφής για τον άνθρωπο και τα ζώα σε όλο τον κόσμο. Η υψηλή περιεκτικότητα τους σε άμυλο προσδίδει ενέργεια, και περιέχουν πολύτιμες πρωτεΐνες και ελαία. Σε σύγκριση με άλλα προϊόντα διατροφής, τα δημητριακά είναι μοναδικά, λόγω της αντοχής τους στις μεταφορές και την ικανότητά να διατηρούν την ποιότητα τους σε μακροχρόνια αποθήκευση, αν συλλέγονται και αποθηκεύονται σωστά. 

 

Η σημασία της σωστής αποθήκευσης είναι η βάση της καλής συντήρησης και διατήρησης του προϊόντος όταν είναι αποθηκευμένο για μεγάλο χρονικό διάστημα.